El premio al Mejor Productor ha sido para Crestellina (Casares, Quesos Sierra Crestellina), proyecto del pastor Juan Ocaña y su familia que combina la producción en ecológico de quesos de cabra payoya con la difusión de los valores de esta raza autóctona de la Serranía de Ronda a través de visitas, actividades, talleres, alojamiento en la propia quesería, y ‘cheese bar’.
¡Crestellina se ha llenado de chivitos! Ya están naciendo las cabritas, así que si tenías pensado venir a Casares y vivir una de las experiencias que [...]
El programa "Los repobladores", de Canal Sur, dedica el programa a Juan Ocaña, de la empresa casareña "Crestellina". Juan creció en una familia de pastores [...]
La empresa casareña Quesos Sierra Crestellina ha renovado su imagen de marca y ha cambiado de nombre simplificándolo, para pasar a denominarse "Crestellina", un nombre que define mejor la variedad de productos y servicios que ofrece.
El programa de Canal Sur "Tierra de Sabores", presentado por Bosco Benítez, visita Casares para degustar dos platos tradicionales de su gastronomía: el chivo a la caldereta y el boniato con castañas. Participan en este programa Paqui Ruiz, Cosme Quirós (Carnicería Cosme), Juan Ocaña (Crestellina) y Ana López (Pan de Casares).
