Casares se prepara para acoger una nueva edición de la Feria Gastronómica y Cultural Degusta Casares que se celebrará, un año más, el fin de semana del 26 y el 27 de abril en su casco histórico. Es un evento que organizamos de forma conjunta el ayuntamiento de Casares y nuestra asociación, Centro de Iniciativas Turísticas (CIT Casares).
Con esta cita, consolidada ya desde que en 2014 celebrásemos la primera edición, se ofrece a los vecinos y a quienes nos visitenun completo programa de actividades que incluye rutas de interpretación histórica, talleres artesanales y gastronómicos, showcookings con reconocidos chefs, un animado mercadillo gastronómico y cultural, concursos tradicionales, una zona infantil con gastroludoteca y mucha música en directo.
El evento ha sido presentado esta mañana por el alcalde de Casares, Juan Luis Villalón, la presidenta de CIT Casares, Ángela Fernández, y la concejala de Comercio, Ana Umbría.
Degusta Casares es un escaparate para mostrar el auténtico componente gastronómico y cultural que tiene Casares. En la programación de esta novena edición destacan novedades como un showcooking de sushi con productos locales y otro de elaboración de taco de chivo, a cargo de los chefs Mei Lay Dong y Guillermo Collado, respectivamente.
Programación completa
Degusta Casares arranca este próximo sábado 26 de abril con un programa lleno de sabor, tradición y cultura pensado para todos los públicos. Desde primera hora de la mañana abrirá al público el mercadillo gastronómico y cultural, junto con la zona infantil Gastroludoteca y la Ruta de la Tapa para degustar lo mejor de la cocina local del chivo y el queso de cabra en distintos establecimientos locales.
La carpa principal será el escenario de diversas demostraciones culinarias con la chef Mei Lay Duong, que mostrará cómo preparar sushi tradicional y una innovadora versión con morcilla y queso de Casares, mientras que el chef Guillermo Collado deleitará con la elaboración de tacos de chivo, en una fusión de sabores locales y cocina internacional.
El programa incluye una ruta de interpretación histórica con Javier Martos, de Acaire, los talleres de castra de miel con Nicolás Castañeda, de Apimiel Crestellina, y el de elaboración de queso con Juan Ocaña, de Crestellina. Además, tendrá lugar la exhibición de bailes de fandango casareño. La música en directo pondrá ritmo a la jornada con las actuaciones de los grupos Los Malagatos, Al Linquindoi y D´Repente Flamenco.
La feria gastronómica continuará el domingo 27 con una apreciable demostración de corte de jamón con campeones andaluces de los últimos tres años, y el tradicional concurso de gazpacho casareño. También habrá talleres de elaboración de platos típicos como la morcilla con tomate, de la mano de Cosme Quirós y Ángela Fernández, de artesanía en pleita a cargo de Bartolo Contreras y de ornitología con Andrés Rojas.
La jornada culminará con la entrega de premios de la Ruta de la Tapa y el Concurso de Gazpacho, y la actuación musical del grupo Compás Flamenco.
La programación completa puede consultarse online en este enlace.
