Descripción del proyecto

Quesos Sierra Crestellina es una pequeña empresa familiar de ganaderos y fabricantes de queso de toda la vida. Desde siempre han defendido su quesería artesanal unida a la ganadería caprina, en especial al raza de cabra payoya, por lo que deben considerarse integradores del ciclo productivo. Transforman la biomasa de Sierra Crestellina y las campiñas del bajo Valle del Genal en un producto inigualable de calidad, como son los productos lácteos que elaboran:

  • Queso fresco de cabra

  • Queso madurado de cabra (semicurado y curado)

  • Postres artesanos de cabra: Requesón, yogourt, arroz con leche y otros

Además del cuidado de su ganadería propia y de la elaboración de sus productos lácteos, Quesería Sierra Crestellina también organiza visitas guiadas y talleres para conocer sus instalaciones y entender el porqué de sus productos:

  • Visita guiada a la explotación y la fábrica

  • Taller de fabricación: ordeñado y elaboración de quesos

  • Catas y maridajes de quesos

Quesería Sierra Crestellina

Carretera Manilva-Gaucín, km.13,5 (Casares)
Correo electrónico:
info @ quesossierracrestellina.es
Telf. 952895167
www.quesossierracrestellina.es